Riċetti popolari

Vjaġġ kulinari mit-togħmiet awtentiċi u t-tradizzjonijiet gastronomiċi tat-territorju tagħna.
Tagħna riċetti popolari huma reali testimonjanzi tal-kultura lokali, mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra u maħbuba mir-residenti u t-turisti.

Lu panecotte

ingredjenti kull erba' persuni:

nofs basla, żewġ sinniet tewm, tursin, weraq tar-rand, erba’ jew ħamsa patata mhux kbira wisq, ħaxix imħallat tal-għalqa, melħ, żejt taż-żebbuġa, żewġ jew tliet tadam taċ-ċirasa u ftit żebbuġ iswed. Ħobż frisk maqtugħ f'biċċiet kbar.

Poġġi l-basla, it-tewm, it-tursin, il-weraq tar-rand, il-patata mqatta’, it-tadam u l-melħ f’taġen ilma.
Meta l-ilma jagħli, żid il-ħaxix.
Meta l-patata tkun imsajra, żid il-biċċiet tal-ħobż u żommhom jagħli għal ftit.
Ixxotta l-ilma, ħawwad bi qatgħa żejt taż-żebbuġa nej u kul biż-żebbuġ u tazza nbid aħmar.

riċetti popolari tal-pancotto
riċetti popolari tal-pancotto
riċetti popolari tal-pancotto
riċetti popolari tal-pancotto
riċetti popolari taccone pancotto
riċetti popolari taccone pancotto
VSG-riċetti-popolari-pancotto-taccone-03

Lu panecotte f'notebooks

ingredjenti kull erba' persuni:

nofs kilo ħobż frisk maqtugħ f’biċċiet kbar, żewġ sinniet tewm, weraq tar-rand, melħ u żejt taż-żebbuġa nej. Poġġi l-werqa tar-rand, il-melħ u t-tewm ġo taġen ilma.

Meta l-ilma jagħli, żid il-biċċiet tal-ħobż u żommhom jagħli għal ftit. L-ilma jitbattal, kollox jitqassam fuq platt, imħawwar bi drizzle ta 'żejt taż-żebbuġa nej u jista' jittiekel mal-basla tal-varjetà tat-tieġ.

Lajene u cice

ingredjenti kull erba' persuni:

żewġ handfuls u nofs dqiq, 200 gramma ċiċri, karfus, tursin, weraq tar-rand, żejt taż-żebbuġa, tadam taċ-ċirasa frisk, melħ għat-togħma u bżar taċ-chilli.

Il-lejla ta 'qabel, iċ-ċiċri (jew il-fażola) huma mxarrba. il-lajene huma ppreparati siegħa qabel l-ikla. Inti tagħmel l-għaġina, irromblaha u aqtagħha b’sikkina. Sajjar iċ-ċiċri f’taġen bil-werqa tar-rand, il-melħ, il-karfus u t-tewm mhux imqaxxar. F’taġen separat, aqli seba’/tmien tadam taċ-ċirasa bil-basla, it-tursin, iż-żejt taż-żebbuġa u l-melħ. Sajjar l-għaġin, ixxottah u ferra ċ-ċiċri u z-zalza tat-tadam fl-istess taġen. Tista 'żżid niskata bżar chilli jekk tixtieq.

riċetti popolari fluse ċiċri
riċetti popolari fluse ċiċri
riċetti popolari fluse ċiċri
riċetti popolari fluse ċiċri
riċetti popolari martenesa
riċetti popolari martenesa
riċetti popolari martenesa
riċetti popolari martenesa

Il-martenesa

ingredjenti kull erba' persuni:

800 gramma ta 'fażola mnixxfa bil-ġilda tagħhom, 250 gramma ta' patata, basla, sinna tewm, żejt taż-żebbuġa nej, melħ għat-togħma, madwar ħmistax-il biċċa ħobż frisk maqtugħ f'biċċiet kbar.

Il-fażola tixxarrab filgħaxija qabel u titqaxxar filgħodu. Poġġi l-basla, il-patata mqatta’, it-tewm u l-melħ f’taġen ilma. Meta l-fażola u l-patata jkunu msajra, żid il-biċċiet tal-ħobż u żommhom għal ftit. Ixxotta l-ilma, qassam fuq platt u ħawwad bi qatgħa żejt taż-żebbuġa nej.